Лимон и яйцо для снижения сахара при диабете: рецепт народного средства

О том, что можно использовать лимон и яйцо для снижения сахара, стало известно не так давно, благодаря более подробному изучению влияния различных продуктов на химический состав крови. В результате родилось несколько необычное сочетание двух ингредиентов, добавление которых в диетотерапию может дать весьма неожиданный положительный результат.

Польза лимона при сахарном диабете

Хорошо известным свойством каждого цитрусового фрукта является его польза, обусловленная высокой концентрацией витаминов, и лимон в данном случае — не исключение. Даже в древние времена мыслителям и исследователям уже было известно, что плоды лимонного дерева ценны не только приятным ароматом и вкусом, который их сок придает другим блюдам и продуктам. Между первым и вторым тысячелетием нашей эры просвещенные врачи полагали, что лимон способен лечить болезни сердца, желтуху, патологии при беременности и даже чуму. Сегодня возможности этого фрукта были пересмотрены в меньшую сторону, но по-прежнему он не имеет себе равных по комплексу пищевой ценности и пользы для организма.

Достигается подобный результат за счет химического состава мякоти плодов (хотя и цедра очень полезна), где главную роль играет широкий перечень витаминов и биологически активных веществ:

• органические кислоты (яблочная, лимонная, галактуроновая);
• пектиновые элементы;
• сесквитерпены;
• каротин, тиамин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, рутин;
• флавоноиды;
• геспередин, эриоцитрин, производные кумарина, эриодиктиол.

Все это богатство компонентов самым разносторонним образом влияет на здоровье диабетика. Во-первых, укрепляется иммунитет и сопротивляемость внешней вирусной инвазии, благодаря чему пациент не страдает от все новых осложнений и может сконцентрироваться на борьбе с диабетом. Во-вторых, лимонный сок, содержащийся в мякоти фрукта, способен за короткие сроки восстановить и укрепить поврежденные стенки кровеносных сосудов, а также способствовать их очищению от отложений липидов. Немаловажен и тот факт, что лимон обладает выраженным бактерицидным свойством, а значит, способен препятствовать распространению вредоносных микроорганизмов по организму.

Что касается непосредственно крови, то в первую очередь нормализуется ее химический состав, и до приемлемых значений восстанавливается кровяное давление, но самое главное — органические кислоты в лимоне самым прямым образом нейтрализуют избыток глюкозы в крови, вступая с ней в прямую реакцию.

Эффект от фрукта, конечно, слабее, чем от искусственных препаратов инсулина, но он, в отличие от них, является натуральным средством, которое можно применять в более широком бытовом диапазоне.

Остается добавить, что существуют три ограничения к употреблению лимонов в количествах больших, чем принято обычно: повышенная кислотность желудка, патологии ЖКТ в острой фазе и аллергия на цитрусовые. В остальном эти плоды рекомендуются всем диабетикам без исключений.

Употребление яиц диабетиками

Включение в рацион птичьих яиц при сахарном диабете второго типа остается открытым вопросом, ответ на который дается каждый раз индивидуально в зависимости от состояния здоровья и физических данных каждого пациента. Например, при наличии у диабетика выраженного лишнего веса диетологи рекомендуют воздержаться от употребления яиц, или, по крайней мере, исключить из рациона желтки. Связано это с тем, что они в восемь раз более калорийные, чем белки (350 ккал на 100 гр. продукта), а кроме того, каждый средний желток содержит в себе почти 150 мг холестерина. Очевидно, что при ведении борьбы с ожирением подобные продукты из меню лучше исключить.

В то же время яичные белки считаются весьма полезной пищей, так как в их химическом составе помимо воды и небольшого количества ферментов с витаминами содержится большой перечень аминокислот, важных для здорового функционирования организма:

• 54% овальбумина;
• 13% овотрансферрина;
• до 3,5% лизоцима;
• овоглобулины;
• овомуцин;
• овомукоид.

Кроме перечисленных, куриные яйца также включают в себя немало других полезных веществ, вроде кальция, железа, магния, фосфора, калия и цинка. Как правило, состояние здоровья большинства диабетиков позволяет им не менее одного раза в сутки употреблять куриное яйцо, хотя нужно помнить о запрете на жареные блюда — продукт должен быть или сваренным вкрутую (всмятку), или съеденным в сыром виде.

В целом все те же рекомендации касаются и набирающих все большую популярность перепелиных яиц, хотя некоторую разницу все же следует отметить: по сравнению с куриными, они в полтора раза менее калорийны, а также содержат меньше холестерина. По этой причине диетологи рекомендуют именно их использовать при следовании диетотерапии, если финансовые возможности позволяют: в пересчете на грамм веса, яйца перепелки заметно дороже куриных.

Яйца с лимоном как народное средство при диабете

Разобравшись в том, чем именно полезны сами по себе лимон и птичьи яйца, можно перейти к сути рассматриваемого народного метода лечения. По понятным причинам мякоть лимона или его сок в чистом виде регулярно принимать в значимых количествах не получится, поэтому возникает необходимость смешать его с другим ингредиентом. Просто добавлять в чай не рекомендуется — термический нагрев разрушает большую часть активных натуральных веществ в лимоне. Можно выдавить фрукт в стакан с водой, но куда продуктивнее будет приготовить такой «коктейль», которым можно будет заменить, например, стандартный завтрак или полдник.

В связи с этим, народные средства от диабета 2 типа с соком лимона являются более универсальными и комплексными. Ими можно не только принести пользу организму, но также и насытить его правильными органическими веществами. Именно таким средством является яйцо с лимоном для снижения сахара в крови. Принятое с утра натощак оно утолит голод, насытит организм различными белками, а также приведет в норму уровень глюкозы в крови. Достаточно всего один раз в сутки принимать яично-лимонную смесь, и вкупе с остальной диетотерапией она даст положительные результаты уже спустя полторы-две недели после начала курса. Всего курс рассчитан на 30 дней, после которых рекомендуется сделать перерыв на семь дней, а затем возобновить лечение.

Рецепт приготовления состава

Лимон с яйцом при сахарном диабете готовится легко, ведь эта смесь состоит всего из двух ингредиентов. Однако приготовление начинается чуть раньше — с правильного выбора при сахарном диабете яйца и лимона. От качества купленных продуктов зависит дальнейшее самочувствие пациента. Так, с лимоном при сахарном диабете все довольно легко — при покупке нужно следить за тем, чтобы он был упругим и ярко-желтым без каких-либо темных пятен. Также фрукт должен обладать выраженным лимонным ароматом даже до нарезки, а его мякоть должна быть сочной и кислой. В свою очередь, сырое яйцо при сахарном диабете необходимо использовать очень аккуратно, чтобы избежать пищевого отравления. Оно обязательно должно быть свежим, с нанесенной на скорлупу маркировкой даты упаковки. Не стоит забывать, что в целях гигиены яйцо перед использованием нужно тщательно обмыть в проточной воде.

Рецепт от сахарного диабета на основе яйца и лимона позволяет готовить «коктейль» ежедневно, непосредственно перед употреблением (хранить его нельзя, так как именно в свежести ингредиентов весь смысл).

Вся процедура укладывается в несколько простых шагов:

1. лимон обмывается и вытирается насухо, затем разделяется на две равные половины;
2. с помощью соковыжималки получается лимонный сок;
3. одно куриное яйцо разбивается в ту же емкость, где уже содержится сок;
4. оба компонента размешиваются до однородного состояния.

Первое время подобное народное средство может казаться необычным на вкус, но со временем пациенты привыкают к нему, ведь в лечении все-таки главное достичь результата. Выпитая натощак смесь заменяет собой по калорийности стандартный диабетический завтрак, поэтому дополнительно ничего употреблять для сытости не нужно, чтобы не нарушить баланс пищевой ценности продуктов.