Можно ли есть авокадо при сахарном диабете 2 типа?

Авокадо — это не совсем обычный фрукт, который можно употреблять диабетикам. Его все чаще включают в рацион пациентов с представленным заболеванием, учитывая все полезные свойства продукта. Авокадо может употребляться как в чистом виде, так и при добавлении в салаты, другие блюда. Чем именно полезен этот фрукт, и как именно он должен употребляться диабетиком, необходимо ознакомиться более подробно.

Полезные свойства авокадо при диабете

Представленные плоды включают в себя значительное количество легкоусвояемых мононенасыщенных жиров. Именно они способствуют снижению количества холестерина в крови, что очень важно в борьбе с сахарным диабетом. Не следует забывать и о наличии витаминов, микроэлементов. В частности, в плодах сосредоточены следующие компоненты:

• витамины Е, К, С, В6;
• фолиевая кислота;
• калий;
• железо;
• магний.

Калорийность представленного фрукта достаточно высока и составляет не менее 160 ккал, что больше, чем у мяса. В то же время плод включает в себя около 30% жиров, однако в нем отсутствует холестерин. Полезен авокадо при сахарном диабете 2 типа еще и потому, что в нем сосредоточено около 480 мг калия. В целом основными преимуществами представленного фрукта следует считать способность уменьшения так называемого плохого холестерина, профилактику и замедление развития атеросклероза.

Далее эндокринологи обращают внимание на то, что авокадо для диабетиков незаменим в силу возможности обеспечения профилактики болезней сосудов и сердца, замедления процессов физического старения. Еще одним преимуществом следует считать профилактику анемии за счет наличия меди и железа. Для лечения сахарного диабета очень важно знать все о том, как именно следует выбирать и употреблять представленный фрукт.

Особенности выбора и употребления

Несомненно, плод должен употребляться именно в спелом виде, потому что лишь в таком случае он окажется максимально полезным. Такие фрукты никогда не будут твердыми и без выраженного запаха – именно такими являются авокадо, готовые к употреблению. Ни в коем случае не следует приобретать фрукты, имеющие темные пятна, а также коричневый срез. Подобные наименования не должны использоваться ни в чистом виде, ни для приготовления салатов.

Говоря же об особенностях употребления фрукта при сахарном диабете, эндокринологи и диабетологи обращают внимание на пользу от употребления в сыром виде, в качестве салатов, в составе других блюд. Также полезными окажутся соки из авокадо, употребляемые в чистом виде или в смешении с другими наименованиями. Авокадо вполне может употребляться в составе некоторых рецептов при диабете 2 типа.

Рецепты и блюда для диабетиков: салат из авокадо

В процессе лечения диабета первого и второго типов вполне могут употребляться салаты. Отмечая особенности их приготовления, настоятельно рекомендуется обратить внимание на следующие действия:

1. максимально измельчают одну большую луковицу (желательно красную), заливают водой;
2. нарезают следующие ингредиенты: один авокадо, три грейпфрута, один лимон, четыре листа базилика. Отдельно используют зерна граната;
3. в получившийся в итоге состав добавляют одну ч. л. оливкового масла, одну ч. л. цедры лимона, а также по вкусу соль и перец;
4. далее потребуется слить воду, используемую для замачивания лука, который одновременно с этим добавляют в общую емкость.

Салат с авокадо очень важно хорошо перемешать, аккуратно выложить на тарелку. При этом на ней должны находиться предварительно уложенные салатные листья. Несмотря на всю пользу данного блюда, легкость в приготовлении, оно не должно употребляться слишком часто. Одного раза в неделю будет более чем достаточно, чтобы сахарный диабет был побежден еще быстрее.

Пюре

Помимо салата еще одним полезным для диабетиков рецептом следует считать пюре. Его приготовление займет сравнительно больше времени, а также подразумевает использование сырного соуса. Итак, рассказывая о представленном рецепте, необходимо обратить внимание на необходимость использования одного плода, из которого предварительно вытаскивают косточку. Далее фрукт измельчают в блендере, добавляют яблоко, которое было обработано аналогичным образом.

Однако кушать данное блюдо еще рано, потому что потребуется использовать сок половины лимона, перец и соль. Все представленные компоненты тщательно перемешиваются и подаются к столу совместно с заранее приготовленным сырным соусом. Для того чтобы подготовить последний, диабетику нужно будет использовать такие компоненты, как 100 гр. домашнего или магазинного творога, 50 мл томатного сока, а также специи.

После этого массу тщательно перемешивают, помещают в морозильную камеру на несколько часов. Завершающим этапом приготовления является применение одного взбитого белка, что сделает соус гораздо более вкусным и питательным. Однако авокадо можно есть далеко не всегда — имеются определенные ограничения.

Вред и противопоказания

Далеко не все едят авокадо, и далеко не для всех это допустимо. Прежде всего, речь идет об индивидуальной степени непереносимости. Следует помнить и о недопустимости употребления косточек авокадо, включающих в себя токсичные компоненты, которые могут провоцировать отравления или просто нежелательные последствия. Стал данный плод недопустимым и для тех, кто столкнулся с теми или иными заболеваниями пищеварительной системы. В частности, при появлении неприятных ощущений, болезненных симптомов после использования авокадо, его употребление потребуется прекратить. Особенно это важно при сахарном диабете.

Авокадо можно есть при сахарном диабете, но при этом настоятельно рекомендуется обратить внимание не только на его пользу, но и на некоторые нежелательные последствия, противопоказания. Также настоятельно рекомендуется учитывать особенности выбора и приготовления экзотического плода при диабете.