Можно ли пить квас при диабете

Кто из нас не любит квас? Этот напиток ценится многими за свои отличные и уникальные вкусовые качества. Поэтому нет ничего удивительного в том, что больным сахарным диабетом также хочется периодически его употреблять. В связи с этим очень важно обратить внимание на химический состав и пользу напитка, а также на то, как именно приготовить его в домашних условиях.

Химический состав

Прежде чем начать употребление того или иного продукта и напитка, для диабетиков очень важно разобраться во всех его особенностях и свойствах. Так, классический квас — это напиток, включающий в себя целый ряд жизненно важных элементов. Не секрет, что подготавливают квас из воды, дрожжей, пшеничного или ржаного хлеба, а также сахара. Безусловно, употребление последнего компонента крайне нежелательно при сахарном диабете. В то же время, учитывая свойства напитка, обращают внимание на ускоренный и облегченный процесс усвоения углеводов.

Таким образом, при повышенном сахаре в крови и диабетикам с первым типом заболевания употребление напитка является желательным. Объясняется это наличием следующих составляющих:

• витамины;
• минералы;
• ферменты;
• органические кислоты.

Примечательно, что они оказывают положительное влияние на пищеварительную систему, а также на поджелудочную железу. За счет этого обеспечивается усвоение пищи для диабетиков, кроме того, необходимо убедиться в том, что представленный напиток окажется действительно полезным.

Какова польза кваса?

В рамках сахарного диабета употребление правильно приготовленного кваса действительно может оказаться полезным. Говоря об этом, обращают внимание на существенный тонизирующий эффект. За счет этого ускоряется обмен веществ, а также активизируется работа эндокринной системы. Еще одним положительным эффектом воздействия следует считать улучшение работы поджелудочной и эндокринной железы. К тому же при регулярном употреблении диабетиками кваса можно рассчитывать на более стремительное выведение шлаков из организма.

Безусловно, такие положительные характеристики являются актуальными исключительно при условии употребления не покупной разновидности. Такой напиток будет провоцировать развитие повышенного сахара в крови, а также окажет негативное воздействие на питание (усугубляется работа пищеварительной системы). Именно поэтому каждому из диабетиков, у которого идентифицирован повышенный или пониженный уровень сахара, настоятельно рекомендуется озаботиться домашней методикой приготовления напитка.

Способы приготовления домашнего кваса

При сахарном диабете 2 типа квас можно пить и в контексте этого отдельного внимания заслуживает возможность его самостоятельного приготовления.  Во-первых, в таком случае пациент будет уверен в том, что использовались исключительно качественные ингредиенты, во-вторых, напиток будет употребляться в свежем виде. В силу этого диабетику можно будет не бояться повышенной активности в отношении сахара в крови.

Говоря об основных рецептах, настоятельно рекомендуется обратить внимание на первый из них, а именно свекольный:

1. для его приготовления необходимо использовать три ст. л. тертой свеклы, чернику, одну ч. л. меда. Кроме того, в составе должны присутствовать лимонный сок и одна ст. л. домашней сметаны;
2. в представленной очередности каждый из представленных ингредиентов потребуется уложить в банку, рассчитанную на три литра;
3. будущий квас при диабете 2 типа заливается двумя литрами воды;
4. для того чтобы напиток в полной мере настоялся, вполне хватит 60 минут.

Употребляться такой напиток должен после того, как это было одобрено специалистом. Рекомендованным количеством следует считать по половине стакана два-три раза в сутки перед употреблением пищи. Это будет одинаково полезно при диабете первого и второго типа.

Говоря о квасе, хотелось бы обратить внимание еще на один рецепт, а именно на приготовление напитка из овса, который также разрешен к употреблению. Особенного внимания заслуживает алгоритм приготовления подобного напитка. В банку, вмещающую в себя три литра, потребуется насыпать 200 мг овса (желательно именно вместе с шелухой). Далее будущий напиток заливают именно прохладной водой, но делать это необходимо не до самого горлышка.

Затем потребуется добавить три-четыре ст. л. заменителя сахара (допустимо использовать мед в количестве двух ст. л.). Также добавляют незначительное количество изюма. После этого состав охлаждают и хранят в затемненном месте на протяжении примерно четырех дней. Далее максимально аккуратно сливают квас и помещают его в холодильную камеру.

Следует обратить внимание на то, что овес, который остался в банке, заливают водой повторно. Далее можно будет использовать те же компоненты, которые оставляют для последующего брожения. Именно таким образом квас можно будет принимать и подготавливать не менее двух раз. Для того чтобы такие домашние рецепты оказались действительно полезными, желательно проконсультироваться со специалистом. Также необходимо узнать все о том, всегда ли можно пить квас при диабете или имеются противопоказания.

Есть ли противопоказания?

Сахарный диабет — это такое заболевание, при котором в обязательном порядке должны учитываться все ограничения. Необходимо учитывать, что состояние будет оказывать влияние не только на кровь, но и на другие системы организма:

• его употребление недопустимо при обострении язвы желудка и 12-перстной кишки;
• заболевания печени и мочевого пузыря также включены в перечень ограничений;
• индивидуальная непереносимость продукта, что повышает вероятность развития шокового состояния;
• другие острые состояния, например, онкология.

Учитывая все это, диабет 2 и 1 типа — это такие состояния, которые допускают употребление кваса. Однако для того чтобы ответ на это оказался положительным, очень важно внимательно относиться к своему здоровью.

Именно грамотное и корректное приготовление напитка позволит действительно обратиться к квасу как к лечебному средству.

Таким образом, квас при сахарном диабете 2 типа можно пить в том случае,  если отсутствует риск повышения уровня сахара и других жизненно важных показателей. С представленной целью рекомендуется изготавливать его самостоятельно, а также просто следить за показателями глюкозы в крови и помнить о возможном влиянии на организм.